面目黄褐黑，身形粗犷，焙火的脾性，胆子还超肥，不然好好的香气，非要叫个“鸭屎”，看这茶分明是个李逵。
紫砂壶冲泡。
第一道：花蜜香、奶香浓郁，迎面而来，茶汤有稠感，入口绵柔有内质。
一如宝姐姐初进贾府时。
明艳动人，落落大方，不露声色却气场全开。
第二、三道：
汤色仍然显稠感，稍变透，茶汤软而不黏，公杯香是盛放的栀子花。
（壶）叶底香最为奇妙：初嗅是清新的花香，继而有沉稳的奶香，再深吸一口气，又感受到了一种凉凉的、清冽的香气。
“我有奇香，你有暖香没有？”，不知宝姐姐的“冷香丸”是否也是这样。
第四、五道：
汤色偏绿黄色，开始转为透、亮，滋味由绵感减弱，转为爽利。茶汤中花香沉淀，一点点清苦的味道显现，但在回味时却愈发甘甜。
心思深重，人情练达的宝姐姐，终于在这一刻，“金兰契互剖金兰语”，坦露出一个小小女孩儿家的本心。
所以我们的第六道，最大的感受就是甜，特别特别的甜！
第七、八道：
杯面的花香，壶盖的奶香一如既往，稍微闷泡了一下后，汤色黄亮。入口清苦，继而生香，等待一会儿后，生津，甘甜舒适。
从来佳茗似佳人。
「鸭屎香雪片的小百科」
鸭屎香，凤凰单丛中的翘楚，大俗大雅，盛名远播，近年单丛中流行度无出其右者。
如此好茶为何叫鸭屎香呢？
一是此茶当初种植在鸭屎土（黄壤）上；
二是此茶叶型似鸭脚木叶；
三是原来茶农当初从乌岽引进，培育管理，制作成茶，当地人喝过这种茶之后都大为叫好，称赞此茶好，纷纷问是何名丛，什么香型。茶农怕被人偷去，便称是鸭屎香。后来依然有人获得了茶树，并开始扩种，“鸭屎香”的别名便由此而来。
凤凰单丛茶中，采制时节最有特点的是两个：一个是春季，另一个就是冬季了。
冬茶，茶树在一年寒冷的冬季（准确说是入冬时候）采制茶叶，称其“冬茶雪片”。海拔越高，采制冬茶雪片茶越难，加之产区有限，产量愈少。凤凰镇乌岽山中，高山茶采摘大多是一季，真正意义上的冬茶，最为难得。
由于此时芽叶肥厚宽大，较难做青、揉条整型，因此制作加工出高品质的雪片茶更是不易。
冬茶雪片的品质特征就很容易辨识：干茶条索较舒朗、松抛（术语叫“飘”）一些，有黄头。香高，甘冽，耐泡。嗅之甜花蜜香浓郁、持久，甘甜，入口之后清凉的甜爽，丝丝入心，进而深刻体会到雅韵。
如果制作出来的雪片滋味不清爽、香味不清晰、花蜜甜香不明、汤感不顺、饮后体感不适，皆不是好品质雪片。
鸭屎香冬茶雪片，除具有上述雪片茶的共性品质特征之外，它又表现出浓郁的“奶香”（南方茶友多称之为“兰香”），香气上扬，且从一而终，这也是鸭屎香雪片最诱人的特色。
香高幽远韵身心、清冽空灵度暑日。
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